Prodotti

Introduzione ai sughi pronti

I sughi Fattori vengono prodotti nel laboratorio di Castelraimodo (MC), con riconoscimento CE IT 9 2105. Ogni sugo è prodotto senza  di additivi chimici, ovvero non vi sono: conservanti, coloranti, aromi, esaltatori di sapidità e conce (insaporitori e simili).

Per renderli consumabili nel tempo si provvede a sterilizzarli in autoclave. Cioè si sanificano, fornendo stabilità e sicurezza microbiologica, eliminando microrganismi ed enzimi che modificherebbero il prodotto finale.
I Fattori hanno da sempre un criterio di selezione degli ingredienti ben preciso: utilizzare materie prime italiane o più vicine possibili al territorio. Ad esempio: polpa fine di pomodoro 100% italiano, carni bovine marchigiane, maiale italiano, guanciale italiano ed olio extravergine di oliva.
 
I vasetti dove si conservano i sughi sono tipicamente di contenuto netto 185g. Diverse grandezze come 280g; 0.5kg; 1,5kg netto, sono possibili per ordini significativi.
 

Ed ora passiamo alla lista di sughi:

Sugo al Fumè

Sugo al Basilico

Sugo all'Amatriciana

Ragù di Carne

Sugo all'Arrabbiata

Sugo di Papera

Sugo Vongole e Tonno

Sugo alla Puttanesca

Sugo Salsiccia e Funghi

Sugo di Cinghiale

Ragù di Pesce

Ragù Rustico

Tris di Funghi

Marinara

Ragù di Cinghiale

Patè di Fegato