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Introduzione ai sughi pronti

I sughi Fattori sono a base di salsa di pomodoro e vengono prodotti nel laboratorio di Castelraimodo (MC), con riconoscimento CE IT 9 2105. Ogni sugo è prodotto senza  di additivi chimici, ovvero non vi sono: conservanti, coloranti, aromi, esaltatori di sapidità e conce (insaporitori e simili).

Per renderli consumabili nel tempo si provvede a pastorizzarli e sterilizzarli. Cioè si sanificano, fornendo stabilità e sicurezza microbiologica, eliminando microrganismi ed enzimi che modificherebbero il prodotto finale.
I Fattori hanno da sempre un criterio di selezione degli ingredienti ben preciso: utilizzare materie prime italiane o più vicine possibili al territorio. Ad esempio: polpa fine di pomodoro 100% italiano, carni bovine marchigiane, maiale italiano, guanciale italiano ed olio extravergine di oliva umbro.
 
I vasetti dove si conservano i sughi sono tipicamente di contenuto netto 185g. Diverse grandezze come 280g; 0.5kg; 1,5kg netto, sono possibili per ordini significativi.
 

Ed ora passiamo alla lista di sughi:

 

Amatriciana

fp-amatriciana

Ingredienti: polpa fine di pomodoro 100% italiano, concentrato di pomodoro 100% italiano, guanciale, olio, cipolla.

valori-nutrizionali-amatriciana

 

 

Arrabbiata

fp-arrabbiataIngredienti: polpa fine di pomodoro 100% italiano, olio, aglio, peperoncino, prezzemolo fresco

 valori-nutrizionali-basilico

 

 

 Basilico

fp-basilico Ingredienti: polpa fine di pomodoro 100% italiano, cipolla, olio, basilico fresco

 valori-nutrizionali-basilico

 

 

Cinghiale

fp-cinghialeIngredienti: polpa fine di pomodoro 100% italiano, cinghiale, concentrato di pomodoro 100% italiano, maiale, olio, cipolla, sedano, carota

valori-nutrizionali-cinghiale

 

 

Fumè

fp-fume Ingredienti: polpa fine di pomodoro 100% italiano, panna, pancetta affumicata, olio, cipolla

 
 valori-nutrizionali-fume

 

 

Legumi

fp-sugo-di-legumiIngredienti: polpa fine di pomodoro 100% italiano, ceci, fagioli, lenticchia, olio, cipolla, prezzemolo fresco, peperoncino, aglio

 

valori-nutrizionali-legumi

 

 

Marinara

fp-marinaraIngredienti: polpa fine di pomodoro 100% italiano, concentrato di pomodoro 100% italiano, merluzzo, gamberetti, olio, cipolla

 

valori-nutrizionali-marinara

 

 

Papera (o Sugo della Trebbiatura)

fp-sugo-di-papera

Ingredienti: polpa fine di pomodoro 100% italiano, papera in pezzi, concentrato di pomodoro 100% italiano, olio, carota, sedano, cipolla

valori-nutrizionali-papera

 

 

Ragù di carne

fp-ragu-di-carneIngredienti: polpa fine di pomodoro 100% italiano, concentrato di pomodoro 100% italiano, vitellone, suino, olio, cipolla, sedano, carota

 valori-nutrizionali-ragu

 

 

Salmone

fp-salmone

Ingredienti: polpa fine di pomodoro 100% italiano, panna, concentrato di pomodoro 100% italiano, salmone, olio, cipolla
 
valori-nutrizionali-salmone

 

 


Salsiccia e funghi
fp-salsiccia-e-funghiIngredienti: polpa fine di pomodoro 100% italiano, salsiccia, funghi, concentrato di pomodoro 100% italiano, olio, cipolla
 
 valori-nutrizionali-salsiccia-funghi

 

 

Sugo alle vongole e tonno

fp-vongole-e-tonno

Ingredienti: polpa fine di pomodoro 100% italiano, vongole, concentrato di pomodoro 100% italiano, tonno, olio, cipolla

valori-nutrizionali-vongole-tonno

 

 

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